COMO MONTAR UM BAR EM CASA EM 6 PASSOS

More você em um palacete nababesco, ou em uma humilde e honesta quitinete, é possível montar um bar em casa. E o melhor: em apenas seis passos!

-  Passo 1: Com boa vontade, qualquer canto pode receber um aparador, um carrinho ou uma mesinha para abrigar as garrafas, copos, taças e utensílios necessários. 

- Passo 2: é importante listar os itens, os utensílios, as ferramentas, as bugigangas, os equipamentos, as traquitanas, as armas necessárias para este arsenal etílico que você está prestes a comandar da sala de casa. Dê só uma olhada:

faca média | faca pequena | tábua pequena de corte | balde de gelo | pinça para gelo | coqueteleira | coador ou passador (strainer) | copo misturador (mixing glass) | dosador (jigger) | colheres compridas (bailarinas) | maceradores ou socadores (mudler) | abridor com várias funções (saca-rolhas, abridor de garrafas, etc.) | espremedor de frutas (limão, principalmente) | liquidificador | mexedores | copo longo de drinque | copo curto de drinque | palitos decorativos | guardanapos | copos específicos (água / longos / curtos / Martini / licor / espumante / conhaque / cerveja / vinho / tinto / branco).

Calma! Não entre em desespero com a lista acima, você não precisa iniciar seu bar com todos esses equipamentos de uma vez. Monte seu bar aos poucos durante uns seis meses até ter um bar adequado. 

Neste link você pode olhar com calma a maioria desses itens e decidir por onde começar.

- Passo 3: vamos listar aqui abaixo as principais bebidas. Como no item acima, por favor, não se desespere! Você não precisa ter todas elas para ser dono de um autêntico boteco-home. Leia a lista abaixo apenas se compreendeu isso:

água sem gás | água com gás | cachaça | rum | gim | uísque | vodka | tequila | vermuth seco | vermuth doce | vinho tinto | vinho branco | espumante | cerveja | porto | licores diversos.

Acrescente à listinha aí componentes como açúcar, sal e frutas diversas — sobretudo o limão. O dia que seu bar estiver desse jeito, amigo, terás um paraíso capaz de fazer inveja ao James Bond.

- Passo 4: e agora, o que fazer com tanta bebida? Beber. Algumas, como o uísque, são realmente mais simples: basta servir. Mas várias delas pedem alguma elaboração, e este link vai ensiná-lo a como fazer os drinques mais clássicos de maneira simples e rápida.

- Passo 5: para organizar as garrafas em cima do local que você escolheu, seja uma mesa, carrinho, estante ou aparador, utilize bandejas de tamanhos diferentes. Isso é bom porque você separa bem os itens do bar, deixando-o mais prático e organizado. Há ainda saídas originais para solucionar problemas como  a falta de espaço para guardar garrafas e taças. Se liga:

- Passo 6: Agora é só cuidar da manutenção da brincadeira. Reunimos algumas dicas práticas que podem ser bastante úteis para o bom andamento de seu bar:

– Deixar os abridores, porta-guardanapos, porta-copos, palitos e outros acessórios ao alcance das mãos facilitará na hora de servir os convidados.

– Se há problemas com espaço, faça de seu bar um item de decoração da sala, apenas para servir bebidas prontas, como o uísque, por exemplo. Alguns utensílios podem ficar guardados na cozinha, sendo utilizados apenas na hora de preparar os drinks.

– Investir em taças e copos é fundamental. Prefira os multifuncionais, como a taça Martini, que também pode ser utilizada para servir margaritas. Lembramos que copos mais compridos são interessantes para servir drinks um pouco mais fracos, enquanto os copos pequenos podem ser para doses menores.

Montar um bar em casa pode não ser a coisa mais simples do mundo, mas certamente é muito, muito gratificante. 

Uma festa rápida em casa

Para servir

Utensílios estilosos e funcionais são fundamentais para se ter em casa. Separamos alguns:

1. Bowls. Misturar diferentes jogos é melhor do que usar itens descartáveis. R$ 

2. Tábuas em vidro para corte. Dão todo charme aos frios. R$ 29

3. Taças. Prefira as de vidro. Elas devem ficar dispostas na mesa das bebidas. R$ 174

1. 

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3.

4. Réchaud. Posicione-o no centro da mesa na hora de servir os pratos quentes. R$ 75.

5. Ranequim. Reserve um lugar especial para pastinhas. 

4. 

5.

6. Jarras. Deixe bebidas prontas para que os convidados fiquem à vontade. Cristal Bohemia - R$ 95.

6.

Produtos disponíveis em nosso site - www.degustemais.com.br

Dicas para montar sua lista de presentes

A lista de presentes é um item que deixa muitas noivas e noivos com dúvidas. Separei algumas das principais e vim dar umas dicas pra vocês!

- PESQUISE e PROCURE SABER como funciona o sistema de lista de presentes de cada loja que você se interessou. Algumas são apenas físicas, outras são físicas e virtuais, outras você não tem direito a crédito para troca, outras você ganha desconto, outras eles descontam de você… Enfim, se informe para não ter surpresas depois!

- Faça a lista com de 3 meses de antecedência do casamento, para dar tempo de você escolher todos os itens. Assim, quando estiverem faltando dois meses, sua lista já estará pronta.

- Escolha NO MÁXIMO três lojas, de estilos variados, onde os convidados poderão encontrar presentes de PREÇOS VARIADOS. Você pode até deixar em mais de três lojas, mas isso só vai dificultar sua vida depois do casamento, na hora das trocas, pois você vai ter que ir em várias lojas e em cada uma delas terá poucos “créditos” para efetuar essas trocas.

- Não tenha medo de pedir dos itens mais baratos até os mais caros. É preciso deixar muitas opções para os convidados do seu casamento. Você pode até não imaginar, mas às vezes, tem sim pessoas que querem te presentear com um ítem mais caro. Por outro lado se você deixa poucas opções de presentes mais baratos, e eles acabam logo, os convidados que quiserem comprar produtos mais em conta não saberão o que dar. Seja sensato e colabores com todos: deixe opções com preços baixos, médios e altos.

- O que incluir na lista? Geralmente os itens pequenos (colher de pau, luva, pano de prato, facas, coqueteleira, etc) são pedidos no chá de panela ou no chá-bar. Mas muitos noivos optam por não fazer esses eventos pré wedding, então, se necessário, você pode incluir esses itens na sua lista. Inclusive se você não tiver feito o enxoval, você pode incluir ítens de cama, mesa e banho também.

- NUNCA cite sua lista de presentes no convite. É indelicado e deselegante, parece que você só está convidando para ganhar o presente. Cite no máximo o site pessoal dos noivos onde estarão várias informações sobre o casamento, e DENTRE ELAS, a lista de presentes. Se não tiver site, espere as pessoas perguntarem pela lista. Não se preocupe, elas vão perguntar.

- Sua lista pode conter: eletrodomésticos, eletrônicos, eletroportáteis, utensílios domésticos (como os de cozinha), decoração pra casa, móveis, cama, mesa e banho. Não há quantidade mínima de itens, tudo vai depender da quantidade de convidados do casamento.

- Antes de sair pedindo tudo que você achou bonito e deseja, verifique se aquele item condiz com a sua realidade. Por exemplo: aquele eletrodoméstico enorme caberá na sua cozinha? Sua casa tem local onde guardar uma louçaria de 200 peças? Vale a pena pedir uma máquina de pão ou espremedor de frutas, se vocês nem cozinham em casa?

- Na hora de trocar os presentes, priorize por escolher primeiro os itens mais básicos e importantes, que não podem faltar na sua casa (por exemplo: eletrodomésticos como geladeira e fogão, microondas, máquina de lavar, os utensílios de cozinha, jogo de jantar, faqueiro, copos, panelas, etc). Só depois disso, passe para os de uso menos frequente ou menos necessário no início (máquina de lavar louças, home theater, objetos de decoração, baixelas, refratários, cafeteira, aspirador, etc).

- Pense sempre na praticidade dos seus convidados na hora de escolher a lista: hoje em dia, a internet é uma grande aliada. Assim, tenha pelo menos uma lista online disponível (mas o ideal seria no mínimo duas).

- E quando o dinheiro é uma opção de presente? Hoje em dia, muitos casais já tem casa montada e decorada, e optam por não fazer a tradicional lista de presentes. Alguns então acabam pedindo dinheiro, mas essa é uma opção polêmica – algumas normas de etiqueta dizem ser deselegante. Outros optam pelas famosas “cotas de lua de mel” ou “lista de presentes virtual/simbólica”. Pra quem escolhe não receber nem mesmo o valor monetário, uma opção é solicitar aos convidados que os presentes sejam revertidos em doações para alguma entidade beneficente. Fazer o bem faz bem!

Cadastre a sua lista de presentes com a gente: www.degustemais.com.br

Fonte: Casando com amor

Aerador de vinho - Funciona?

O funcionamento do aerador de vinhos é simples e segue o "Princípio de Bernoulli (matemático holandês 1700-1782 que aprensentou o princípio na obra Hidrodinâmica em 1738)": Um líquido, ao passar por uma tubulação com uma seção de diâmetro menor, diminui a pressão e aumenta a sua velocidade e junto a um tubo fino é capaz de atrair um fluxo de ar que permite a oxigenação imediata desse líquido. Aqui o vinho.

Sem o aerador instantâneo de vinhos é preciso esperar até horas para que o vinho acorde, recupere e libere suas propriedades. Qualidades como aroma, sabor, textura, cor só sugem após a oxigenação do vinho porque quando ele é engarrafado e arrolhado essas características ficam, digamos, adormecidas.

Até o surgimento do aerador essa função era exercida com o uso do decanter, um outro acessório importante para quem aprecia vinhos.

É preciso saber que o aerador melhora significativamente o aroma, mas não muda/abre tanto o sabor dos vinhos. Um outro ponto é que ele funciona maravilhosamente com vinhos mais jovens e é preciso evitá-lo com vinhos mais maduros, pois a oxigenação do aerador pode desestruturar um vinho mais elaborado e que requer, de fato, uma aeração mais natural, gradativa e "nada agressiva".

A nossa dica é o Aerador com suporte alto. Ele vem com pedestal, base e uma bomba à vácuo. R$ 195.

Conheça nossos outros aeradores:

Aerador Next - R$ 115

Aerador em vidro - R$49

DICA - Dobradura de guardanapo

As mesas de festa podem ficar muito mais sofisticadas se contarem com

a dobradura de guardanapo. Confira ideias e tutoriais em vídeo para se inspirar!

Uma mesa arrumada faz toda a diferença na hora de receber convidados para um evento especial. Em toda a composição, os guardanapos são peças que recebem bastante destaque pela versatilidade que possuem na hora da disposição. Uma técnica bastante utilizada é a dobradura de guardanapo. Ao contrário do que pensam, as verdadeiras ‘obras de arte’ feitas com este material são bem simples de elaborar e, assim, separamos algumas ideias para você se inspirar e tentar fazer aí na sua casa.

A dobradura de guardanapo como parte integrante do décor

As dobraduras podem ser feitas em guardanapos de pano ou papel, porém, nos guardanapos de tecido é muito mais fácil criar a dobradura, pois o material é mais versátil e a possibilidade de criar formas é muito maior.

Agora, basta estudar qual dobradura de guardanapo que mais se adequará à sua decoração. Falamos isso, principalmente com relação aos tons combinantes utilizados e as formas que podem ser das mais diversas: enroladinhos e dobrados com o porta-guardanapo ou ‘verdadeiras esculturas’ que dão até pena de desmontar.

De fato, a dobradura de guardanapo deixa a mesa muito mais charmosa, e devido as mais diversas opções de cores e detalhes, combinam com qualquer ocasião e tema escolhido para a decoração. Você pode utilizar a técnica para uma mesa de fazenda, casamento, ceia de Natal e Ano Novo e muito mais. É só abusar da criatividade.

Abaixo, separamos alguns vídeos para você criar a melhor dobradura de guardanapo. O tutorial é feito com peças em tecido e você pode escolher a cor que quiser. Vale lembrar que as dicas são de um canal alemão no YouTube: o DrogerieRossmann.

Fonte: Lolahome

Como preparar um Dulce Livanto em casa

CARACTERÍSTICAS

- Dificuldade

Fácil

- Preparo

10 min.

- Origem

Brasil

MATERIAL

INGREDIENTES

• 1 cápsula de Grand Cru Livanto
• 1 colher de sopa de doce de leite
• 80 ml de leite
• 20 g de paçoca

PREPARO

Coloque o doce de leite no fundo do copo

Extraia o Grand Cru Livanto sobre o doce de leite

Aqueça o leite no Aeroccino e disponha a espuma de leite sobre o café

Finalize com a paçoca esfarelada e sirva.

ONDE COMPRAR

DEGUSTE TABLEWARE - www.degustemais.com.br

Os benefícios dos utensílios em bambu

Quando o assunto são os utensílios de bambu para cozinha, a primeira coisa que nos chama a atenção é o design sofisticado. Mas esse é apenas um de seus diferenciais! Além de serem produtos sustentáveis, pelo fato de o bambu ser um vegetal de fácil plantio e crescimento rápido (cerca de 3 ou 4 anos), suas fibras possuem um agente orgânico que previne a proliferação de bactérias.

Esse bactericida natural aliado à baixa absorção de umidade faz com que os utensílios de bambu sejam mais duráveis e higiênicos, em comparação com os tradicionais de madeira. E a tábua de bambu ganham ainda dos outros materiais disponíveis no mercado em durabilidade e custo/benefício.

Quem substituiu a antiga tábua de madeira pela de plástico, por exemplo, sabe que com o tempo ela pega cheiro e fica encardida. Já as tábuas de vidro acabam “cegando” as facas. No caso da tábua de bambu, os únicos cuidados são deixá-la secar bem antes de guardar e, a cada seis meses, passar óleo mineral para hidratar a peça (confira mais dicas abaixo).

Como são feitos os produtos?

Quando nos deparamos com objetos com design tão elegante e diferenciado, como esse porta-margarina (ao lado), a primeira dúvida surge é: “Como conseguiram fazer isso com bambu?”. A empresa Welf, pioneira no Brasil na produção de utensílios de bambu, explica que a planta é cortada em tiras bem finas que são lixadas e unidas com uma cola atóxica. São formados blocos e chapas, que são torneados nos formatos dos produtos. Toda a matéria-prima da empresa é importada da Ásia.

Conservação de utensílios de bambu

• Devem ser lavados com detergente neutro e secos imediatamente após a lavagem. Não é indicado o uso de máquina de lavar.
• Não devem ser colocados na geladeira por grandes períodos.
• Alimentos quentes podem ser servidos em utensílios de bambu, mas as peças não podem ir ao microondas ou forno.
• Guarde os produtos em locais secos para evitar o surgimento de mofo.
• A cada seis meses, pode ser utilizado óleo mineral (encontrado em farmácias) para nutrir as fibras e revitalizar as peças.

Fonte: Sofisticado

Como fazer churrasco em apartamento

ingredientes

carvão

galhos de tomilho

1 linguiça toscana sem pele cortada em pedaços

álcool

3 bifes de contrafilé com 2 cm de altura e temperados com sal grosso a gosto

Maionese Vinagrete

1 ovo

100 g de extrato de tomate

1 cebola grande picada

1 pimentão verde sem sementes picado (80 g)

1 pitada de açúcar

sal a gosto

150 ml de óleo

modo de preparo

1°- Só em um canto de uma assadeira redonda, coloque um pedaço de papel alumino no fundo e prenda uma ponta na borda da assadeira. Sobre este pedaço de papel alumínio, coloque uma camada de carvão em pedaços grandes, galhos de tomilho, pedaços de linguiça toscana, mais uma camada de pedaços médios de carvão e o restante da linguiça toscana. Se quiser, coloque alguns pedaços pequenos de gordura da picanha. Regue um pouco de álcool e espere alguns segundos para o carvão absorver o álcool. Com cuidado, risque um fósforo e jogue-o aceso sobre o carvão. Deixe o fogo queimar o carvão e formar uma brasa (+/- 10 minutos).

2°- Coloque 3 bifes de contrafilé (ou mais) com 2 cm de altura e temperados com sal grosso a gosto em uma frigideira com um fio de óleo e doure os bifes dos dois lados. Transfira os bifes para a assadeira com o carvão (em brasa) e coloque-os ao lado do carvão (não sobre o carvão) e tampe a assadeira com a frigideira por 1 minuto. Retire os bifes e sirva em seguida.

Observação:

Caso queria repetir este processo, coloque um pouco mais de tomilho e pedaços de linguiça no carvão usado e ateie fogo novamente.

Maionese Vinagrete

1°- Em um liquidificador, coloque 1 ovo, 100 g de extrato de tomate, 1 cebola grande picada, 1 pimentão verde sem sementes picado, 1 pitada de açúcar e sal a gosto. Bata bem até ficar uma mistura homogênea. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 150 ml de óleo em fio. Deixe bater até ficar cremoso e encorpado (consistência de maionese). Desligue o liquidificador. Coloque a maionese de pimentão em uma tigela e leve a geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Observação

Se desejar, faça com pimentão assado. Leve o pimentão ao forno médio a 180°C até murchar. Com uma faca retire a pele e as sementes.

Fonte: Olhar direto

Aprenda o corte: Picanha em Bife de Tira

A picanha é uma carne de formato triangular do corte traseiro do boi. Sua forma é inconfundível e seu sabor incomparável. Mas atenção: para escolher uma boa picanha você precisa seguir algumas regrinhas básicas:

• A peça inteira precisa pesar entre 900g e 1.300Kg;

• Com peça deitada, a capa de gordura deve ter, no mínimo, 1,2cm de espessura;

Uma vez comprada a peça de picanha inteira, vamos aos detalhes do corte:

Com a peça deitada, corte um as abas laterais e a ponta inferior da carne. Em seguida corte a carne ao meio quase até o final, deixando apenas um pedaço de 1,5cm ao final da peça. Abra o bife de forma a parecer uma longa tira inteiriça de carne. Se o espaço na grelha for pequeno e você preferir, pode separar o corte em 2 bifes. Com este corte, você garante tiras com maciez por igual em todo seu comprimento. Agora é só salgar com sal grosso no momento em que for para a grelha e assar ao seu ponto!

DETALHE IMPORTANTE: O sabor e a maciez da carne vão variar em função da qualidade e raça do gado. Alguns animais da raça Ângus garantem suculência e maciez sem igual. Procure dar preferência sempre às marcas de procedência confiável. Uma excelente escolha é a picanha de Ângus da VPJ.

CLIQUE AQUI e veja os utensílios que irão deixar seu churrasco ainda melhor. Bom-apetite!

Fonte: Chef em Casa

Dicas que garantem um bom churrasco

Fonte: Folha de São Paulo

6 dicas para arrumar a mesa do dia a dia

Arrumar a mesa pode ser mais fácil do que você pensa. Geralmente costumamos arrumar uma bela mesa somente em ocasiões especiais, mas porque não arrumá-la no dia a dia para manter a família ainda mais unida?

Reunimos algumas dicas para você arrumar uma mesa convidativa todos os dias, utilizando os acessórios corretos e a criatividade.

1 - Primeiramente, vamos às molduras dos pratos. Os sousplat ou jogos americanos são os elementos que dão o charme da mesa. Aqui você tem duas opções: ou investe em jogos americanos bem coloridos e ousados com louças lisas e poucos arranjos na mesa todos os dias ou faz exatamente o contrário, investindo em jogos americanos ou sousplat neutros e destacando acessórios e arranjos coloridos. Seja qual for a sua opção, lembre-se de garantir a alegria da mesa mesclando e equilibrando as cores. Caso queira pode esticar uma toalha de mesa de tom neutro antes de colocar os jogos americanos ou sousplats.

2. Agora que você já escolheu seu jogo americano ou jogo de sousplat, vamos às louças. Para arrumar uma mesa mais formal, tenha um prato raso abaixo do prato fundo. Porém, se estiver com o foco na praticidade característica do cotidiano, retire o prato fundo (com exceção de quando for servir sopas ou caldos).

3. Até aqui temos as molduras e os pratos dispostos à mesa. Portanto vamos à colocação dos talheres. No dia a dia você não usará talheres diferenciados, então o importante é saber o local certo de colocar os talheres de mesa comuns. Lembre-se da regra: garfo à esquerda, faca à direita, colher à direita após a faca. Se costumar servir sobremesa, coloque os talheres que serão usados, acima do prato, no centro.

4. Agora você já tem: jogos americanos ou sousplat, pratos e talheres dispostos. O próximo passo é escolher o guardanapo e o porta guardanapos. Para o cotidiano, o ideal é investir em um modelo de porta guardanapos neutro e singelo que irá se encaixar com os demais elementos da mesa, sem correr o risco da desconexão. A mesma dica serve para a escolha dos guardanapos. Disponha sobre o prato.

5. Você costuma usar taças diariamente? Se sim, lembre-se que elas vão ao lado direito, seguindo a sequência: taça de vinho, taça de água. Mesma regrinha serve para os copos.

6. Certamente, até aqui você acompanhou os passos para não errar quando arrumar a mesa de casa, não é mesmo? Então chegamos aos elementos finais da mesa arrumada para o cotidiano. O toque final e importantíssimo é o centro. Nele, você deve investir em um arranjo mais trabalhado. Mesmo sendo para o dia a dia, tenha sempre em casa um jarro de flores bem cuidadas que darão um charme especial que toda mesa pede. Só atenção para não usar flores com cheiros muito fortes, afinal elas podem atrapalhar o paladar e causar alergias momentâneas.  Outra ideia para enfeitar o centro é com frutas. Coloque-as em utensílios de cristal, que o charme estará garantido.

Fonte: Lola Home

Salada de alcachofras ao limão

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Até meia hora

Você sabia que a alcachofra é um poderosíssimo diurético e purifica o fígado? Os benefícios não param por aí. Ela reduz o colesterol e uma informação muito importante para quem se preocupa com o visual: ajuda a eliminar a celulite.

Essas e outras informações estão no livro "100 Receitas de Saúde - Segredos da Dieta Perfeita" , da Publifolha. Veja abaixo os benefícios e uma receita de salada de alcachofras ao limão que é muito fácil de fazer.

Alcachofra

A alcachofra reduz o colesterol e estimula a vesícula biliar. Contém inulina, que mantém as bactérias benéficas do intestino. Ajuda a eliminar a celulite, especialmente quando usada em forma de suco, misturada com pimentão amarelo e salsinha.

Nutrientes

Vitaminas B3, C, K, betacaroteno, ácido fólico; cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio; fibras; inulina

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Confira abaixo uma receita refrescante de alcachofras ao limão. C

INGREDIENTES

4 alcachofras lavadas

2 colheres (chá) de mostarda em grãos

2 limões-sicilianos (suco)

2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

Retire os talos da alcachofra e corte as bases para que elas fiquem em pé. Corte as pontas das pétalas. Ferva numa panela grande durante 30-40 min.

Quando esfriar o bastante para tocar, arranque as pétalas interiores para, então, com uma colher de chá, remover as fibras. Num jarro, misture a mostarda, o limão e o azeite e tempere a gosto. Despeje sobre o centro das alcachofras e sirva.

Para a salada ficar ainda mais gostosa, a #dica é usar a Saladeira Martini que vai dar um lindo visual na mesa. Na Deguste você encontra em dois tamanhos e com até 50% de desconto.

Fonte: PubliFolha

Deguste: Shopping da Gávea - 3º piso - telefone: 2249-3617

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